Katmer

Marbella Fıstıklı Antep Katmeri

Gaziantep mutfağının en nadide kahvaltılık ve tatlı ritüellerinden biri olan Fıstıklı Katmer, Marbella ustalarının maharetli ellerinde bir lezzet şölenine dönüşüyor. Zar gibi incecik açılan hamurun içerisine gizlenmiş özel süt kaymağı ve bol miktarda birinci sınıf taze Antep fıstığı, fırının sıcağıyla buluştuğunda muazzam bir uyum yakalar. Dışı çıtır çıtır, içi ise eriyen kaymak ve fıstıkla yumuşacık olan bu efsanevi lezzet, özellikle sıcak tüketildiğinde damaklarda kelimenin tam anlamıyla iz bırakır. Pazar kah عرض المزيد